"Un buon piatto può cambiare l'umore di una persona. Un buon piatto può rendere onore e gloria a chi lo realizza"
- Anonimo
Dessert
Semifreddo alla vaniglia con colata di cioccolato
Ingredienti per il semifreddo:
500 gr di panna da montare
3 tuorli
100 gr di zucchero
2 albumi
1...
Semifreddo al fondente
Ingredienti:
300 ml di panna vegetale
4 cucchiai di zucchero di canna
200 grammi di cioccolato...
Sfoglietta con crema al caffè
Ingredienti:
2 confezioni di biscotti sfogliette
300 ml di panna fresca,
200 ml di latte
2 cucchiai...
Semifreddo fragole e mirtilli
Per questo semifreddo ho utilizzato la stessa procedura e gli stessi ingredienti della Meringata...
Meringata Yogurt e amarene
Ingredienti:
250 ml di panna
500 gr di yogurt, io uso quello bianco greco che è meno acido
150 gr...
Torta allo yogurt e amaretti
Morbida, delicata e raffinata, la Torta allo yogurt e amaretto, , è la proposta ideale come...
Charlotte al torrone
Un dolce natalizio, ma che può essere utile anche da fare dopo le feste con gli avanzi di torrone....
Blog
Panna cotta al cioccolato
27.04.2014 19:00
Ingredienti:
750 gr di panna fresca
200 gr cioccolato fondente
150 gr zucchero a velo
6 gr colla di pesce
Per la salsa
500 gr di pesche sciroppate
2 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
Tritare il...
Trippa alla fiorentina
23.03.2014 19:54
La trippa alla fiorentina è un piatto tipico della cucina toscana. Piatto genuino e gustoso preparato con ingredienti poveri, difficile resistergli.
Ingredienti:
800 gr di trippa già cotta
1...
Fegato con cipolle
23.03.2014 19:30
Il fegato con cipolle o tradizionalmente chiamato fegato alla veneziana, non a tutti piace, ma il sapore del fegato viene aggentilito dalle cipolle. Un piatto semplice, pochi ingredienti e veloce da...
Polpa di coscia di suino ai funghi porcini
23.03.2014 19:09
Un secondo di carne con incluso già il suo contorno di funghi. Un modo diverso per presentare l'arista, oppure come ho scelto io la polpa di coscia di suino, oltretutto molto tenera e...
Tiramisù sfogliato
23.03.2014 18:38
Un nuovo modo per gustare la crema al mascarpone. La ricetta è molto semplice, sopratutto se si usa la pasta sfoglia già pronta.
Ingredienti:
2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
400 gr di...
Primi piatti
Lasagne di melanzane e ricotta
Ingredienti:
1 confezione di pasta all'uovo per lasagne fresca
2...
Secondi piatti
Petti di pollo leggeri aromi e limone
Petto di pollo
salvia
rosmarino
timo
spicchio aglio
succo di 1...
Arista
Arista con funghi e rucola
Ingredienti:
500 gr di arista
500 gr di funghi...
Biscotti
Semifreddo allo yogurt con cioccolato ed amaretti
Ingredienti:con cartaa
250 ml di panna
500 gr di yogurt, io uso...
Berlingozzi del Casentino
Questa è la ricetta dei tradizionali Berlingozzi del Casentino, dolci...