Dessert
Semifreddo alla vaniglia con colata di cioccolato
Ingredienti per il semifreddo:
500 gr di panna da montare
3 tuorli
100 gr di zucchero
2 albumi
1 bustina di vanillina
Ingredienti per la colata di cioccolato:
150 gr di cioccolato al latte
150 gr di cioccolato fondente
50 gr di panna
Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo...
Semifreddo al fondente
Ingredienti:
300 ml di panna vegetale
4 cucchiai di zucchero di canna
200 grammi di cioccolato extra fondente
300 gr di yogurt bianco
9 cucchiai di riso soffiato
Sciogliere 2/3 di cioccolato con 2 cucchiai di panna a bagnomaria oppure al microonde
Unire il cioccolato a 6 cucchiai di riso soffiato...
Sfoglietta con crema al caffè
Ingredienti:
2 confezioni di biscotti sfogliette
300 ml di panna fresca,
200 ml di latte
2 cucchiai rasi di farina
2 cucchiai di zucchero
salsa di cioccolato o cioccolato in crema
2 tazzine di caffe ristretto
1 bustina di vanillina
Procedimento per la crema:
in un pentolino scaldate il...
Semifreddo fragole e mirtilli
Per questo semifreddo ho utilizzato la stessa procedura e gli stessi ingredienti della Meringata Yogurt ed amarene che troverete qui.
Basta sostituire le amarene con le fragole ed i mirtilli che ho precedentemente messo ad insaporire con zucchero e limone.
Procedere poi alla stessa...
Meringata Yogurt e amarene
Ingredienti:
250 ml di panna
500 gr di yogurt, io uso quello bianco greco che è meno acido
150 gr di zucchero
200 gr di amarene Fabbri
12/15 spumini già pronti
Foderate uno stampo da plumcake con carta forno e sbriciolate sul fondo 4 spumini non troppo fini.
Versate sopra gli spumini qualche...
Torta allo yogurt e amaretti
Morbida, delicata e raffinata, la Torta allo yogurt e amaretto, , è la proposta ideale come conclusione perfetta per un pranzo o una cena, molto semplice da realizzare.
Ingredienti:
Per la base:
75 g di amaretti
75 g di biscotti secchi
60 g di burro
15 g di...
Charlotte al torrone
Un dolce natalizio, ma che può essere utile anche da fare dopo le feste con gli avanzi di torrone. Un dolce semifreddo, ripieno di crema al torrone.
Ingredienti:
Mascarpone 500 gr
Vanillina1 bustina
Zucchero100 gr
Colla di pesce 10 gr
Torrone 300 gr più q.b. per decorare
Latte300 ml
Panna...
Mattonella mandorle e cioccolato
Ingredienti:
Per la pasta biscotto:
4 uova
140 gr zucchero
80 gr farina
20 gr farina di mandorle
50 gr mandorle a lamelle la farina
2 gocce aroma di mandorla
Per il cioccolato:
250 gr cioccolato fuso
160 gr mascarpone
160 gr panna montata
30 gr zucchero a velo
2 gocce Aroma...
Semifreddo ai due cioccolati
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente
200 g di cioccolato bianco
biscotti pavesini
4 uova
caffè ristretto ( 1 -2 tazze )
400 ml di panna liquida
2 cucchiai di zucchero
Tritate finemente il cioccolato fondente.
In una casseruola ponete 200 ml di panna liquida, mettetela sul fuoco...
Cheesecake alla nutella
Ingredienti:
250 gr. di biscotti secchi digestive o tipo
80 gr. di burro
320 gr. di Philadelphia (anche light)
5 cucchiai di nutella
4 cucchiai di zucchero a velo
400 gr. di panna montata
Tritare finemente i biscotti e aggiungere il burro fuso. Foderare uno stampo a cerniera con carta forno,...