Ingredienti:
1 confezione di pasta all'uovo per lasagne fresca
2 melanzane grosse
500 gr di ricotta
500 gr di besciamella
salsa di pomodoro al basilico
parmigiano grattugiato
Cominciate preparando la salsa di pomodoro con aglio e basilico, meglio usare pomodori freschi e ben maturi.
Mentre la salsa cuoce affettate le melanzane per verticale dello spessore di 2 cm circa e sistematele in una teglia da forno con carta forno.
salatele e fate cuocere a 200 ° per 30 minuti circa
Ungete con olio una pirofila da forno e versatevi un pò di salsa al pomodoro
fate un primo strato con pasta all'uovo, distribuitevi un pò di salsa al pomodoro, poi uno strato di melanzane. sopra le melanzane spalmate con un cucchiaio metà della ricotta
procedete con la besciamlla ed una bella manciata di parmigiano grattugiato
Ricominciate con uno strato di pasta all'uovo, il pomodoro, le melanzane, la ricotta, besciamella e formaggio,
Terminate con la pasta all'uovo, il pomodoro, la besciamella e ricoprite con parmigiano grattugiato.
Mettete in forno a 200° per 50 minuti.
