Ho voluto provare ad aggiungere il muesli alla classica ricetta dei cornetti ed inoltre sostituire metà della farina 00 con farina integrale. Sono usciti dei cornetti molto soffici e varamente gustosi. La prossima volta aggiungerò un pò più di muesli, dovrebbero risultare comunque morbidi. Saranno perfetti per una colazione ricca di fibre.
Ingredienti:
- 100 gr di farina 00
- 200 gr di farina integrale
- 200 gr di farina manitoba
- 100 g zucchero
- 1manciata di muesli
- 1 bustina di lievito di birra in polvere
- 120gr burro
- 180 ml di latte tiepido
- 2uova
- 1 pizzico di sale
Versare in una ciotola le farine, il muesli, lo zucchero, il lievito, le uova ed il pizzico di sale. Sciogliere il burro nel latte intiepidito e aggiungere al composto.
Maggiori informazioni https://www.lacuocainpentola.it/news/cornetti-integrali-al-muesli/