Sformato di verdure
19.10.2014 19:20
Ingredienti:
- 3 patate medie
- 1 melanzana grossa
- 2 zucchine
- 300 gr di scamorza affumicata in fette
- parmigiano grattugiato
- burro, oppure olio
Tagliate le patate a fettine sottile e mettetele a sbollentare in acqua per 15 minuti.
Cominciate poi a posizionare le verdure in una pirofila da forno precedentemente imburrata. Cominciate con uno starto di patate.
Salate e pepate e cospargete con parmigiano grattugiato, poi aggiungete uno strato di melanzate tagliate con una mandolina.
di seguito uno strato di zucchine, sempre tagliate con mandolina.
Salate , pepate, spolverizzate con parmigiano e poi adagiatevi sopra le fette di provola.
Ricominciate poi con uno strato di patate, condite, poi uno strato di melanzane, poi zucchine. Finite con formaggio a fette e parmigiano grattugiato.
Ponete in forno a 200 ° per 60 minuti.