Semifreddo al torrone

19.01.2014 17:20

• 200 gr. di torrone friabile ( o qualsiasi torrone che avete di avanzo)
• 5 uova
• 300 gr. di panna
• 4 cucchiai di zucchero

Spezzetta il torrone in un tagliere in maniera grossolana. 

A parte monta i rossi delle uova con lo zucchero. Aggiungi in sequenza anche gli albumi montati a neve (deve avere un aspetto consistente), e la panna montata e mescola tutti gli ingredienti con delicatezza dal basso verso l'alto.

Fodera uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e sistemare sul fondo metà del torrone spezzettato.

Versa metà del composto sul torrone.

Aggiungi il rimanente torrone e l'altra metà della crema. Chiudi con pellicola trasparente.

metti tutto in freezer per almeno 4 ore.
Guarnire con granella di nocciole o mandorle, ottima servita con cioccolato caldo.