Pollo con peperoni

06.03.2014 19:00

Valentina tempo fa mi aveva passato questa fantastica ricetta e per me è sempre un piacere riproporla. Semplice e colarata può essere un piatto completo.

Ingredienti:

• 6 coscie di pollo ( già aperte se le trovate)
• 4 peperoni
• 2 cipolle grosse
• olio
• sale
• pepe o peperoncino

Far rosolare in pochissimo olio le cosce, se volete potete togliere la pelle, risulteranno più leggere.

Aggiungere le cipolle tagliate fini e i peperoni a listarelle.

Coprire e far cuocere per 50 minuti. Se vedete che si atteccheranno aggiungete un pò d'acqua, comunque, già i peperoni tireranno fuori la loro, aggiustare di sale e pepe.

Lasciate che rimanga un pò di liquido, in modo che potrete servire su del pane abbrustolito.<