Crepes

13.03.2014 20:44

Valentina ci suggerische questa ricetta delle crepes, senza sale, nè zucchero, nè burro. Adatta sia per le crepes dolci che salate.

Ingredienti:

300 ml di latte

250 gr farina 00

3 uova

 

Creare un buco nella farina, versarci pian piano il latte, e con un frustino girare fino ad ottenere una crema.

A parte sbattere le uova e poi unirle al composto di farina e latte, anche in questo caso fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprire con carta pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora circa. Prendere una pentola antiaderente, scaldare bene e versarci un mestolo di composto.

Cuocere da entrambi i lati e... condire a piacere.