Baccalà e ceci
06.03.2014 18:39
Un piatto completo per servire il baccalà. Sicuramente sarà anche ottimo sostituire i ceci con i fagioli.
- 500 gr di baccalà già ammollato
- 500 gr di ceci già cotti (anche in scatola)
- rosmarino
- 2 spicchio di aglio
- farina
- sale
- pepe
Mettere in una padella a scaldare 3/4 cucchiai di olio, gli spicchi di aglio schiacciato e due rametti di rosmarino.
Tagliare a pezzi il baccalà
Infarinare il baccalà ed adagiarlo nella padella con l'iolio.
Far cuocere per 5 minuti girando delicatamente.
A questo punto aggiungete i ceci con la loro acqua
Far cuocere con coperchio per 10 minuti. Salare, poco, e pepare.
Scoprire e far ritirare la parte liquida.
Servire caldo.