Archivio articoli
Vellutata di carote
13.01.2014 23:20
Rallegriamo la cena in queste grigie serate d'inverno con una bella vellutata arancione.
Valentina ce la consiglia in questa versione. Una ricetta perfetta per la dieta, realizzata senza soffritto, alleata dell'abbronzatura e velocissima da preparare, ideale anche per i più...
Baccalà alla livornese light
13.01.2014 21:47
Il baccalà è un alimento ricco di proteine ad elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie. Nella sua preparazione classica, prima di essere aggiunto al sugo viene fritto, ma vi assicuro che anche evitando questa procedura risulterà altrettanto buono e più leggero. Io stasera ho usato quello...
Pancakes
13.01.2014 18:55
Il pancake è un dolce tradizionale della prima colazione americana. E' simile alle crepes ma sono spesse circa 12-20 mm. Nella tradizionale ricetta americana vengono accompagnati da sciroppo di acero ma potete gustarli anche con la cioccolata, il miele, il burro fuso o marmellata. Mirko...
Orata al cartoccio
13.01.2014 18:12
L'orata è un pesce pregiato, dal gusto delicato e si adatta a molti tipi di preparazione. Valentina ce la presenta in questa semplice ma appetitosa versione.
Ingredienti:
2 orate
2 pomodorini ciliegini (o altri pomodori maturi)
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
1 fettina di limone...
Dolce mele e muesli
13.01.2014 00:14
Questo delizioso dolce mi è stato consigliato da una simpatica signora newyorkese. E' simile all'Apple Pie, ma molto più semplice e gustosissimo se gustato caldo accompagnato da gelato alla vaniglia.
Ingredienti:
4 mele granny smith
6 cucchiai zucchero di canna
100 gr di burro
300 gr...
Polpettone in crosta
12.01.2014 21:29
Un nuovo modo per cuocere e presentare il polpettone, la sua riuscita è garantita e l'effetto è strepitoso oltre a l'ottimo gusto.
Io ho usato della carne di pollo, ma si può tranquillamente realizzare con altri tipi di carne.
Ingredienti:
Pasta brisèe 2 confezioni
Uova 4 fresche
Uova...
Charlotte al torrone
12.01.2014 20:36
Un dolce natalizio, ma che può essere utile anche da fare dopo le feste con gli avanzi di torrone. Un dolce semifreddo, ripieno di crema al torrone.
Ingredienti:
Mascarpone 500 gr
Vanillina1 bustina
Zucchero100 gr
Colla di pesce 10 gr
Torrone 300 gr più q.b. per decorare
Latte300 ml
Panna...
Strudel rosso goloso
18.12.2013 23:22
Ricetta di Valentina, non il solito strudel, ma questo deve essere ancora più gustoso, sopratutto se servito con una pallina di gelato alla vaniglia, quando lo strudel è ancora tiepido.
Ingredienti:
2 mele
1 confezione di pasta sfoglia
4 cucchiai di zucchero
1 manciata di pinoli
1...
Fusilli zucchine e gamberetti
18.12.2013 21:55
Per me questo è già un pasto completo, pasta ( io ho usato quella integrale) verdura e pesce.
Un piatto semplice ma anche raffinato, dipende dal contesto in cui viene presentato.
Le dosi che vi propongo sono per persone, poi aseconda dei pri gusti si può aggiungere più verdura...o più...
Profiteroles alla mousse di cioccolato
16.12.2013 21:41
Qualcuno ha voluto commentare che l’aspetto di questo profiterole non è dei migliori, beh sicuramente non avrà l’aspetto classico, proprio perché ho voluto usare per la copertura non la solita glassatura, ma una semplice mousse di cioccolato. Il risultato direi che è stato...
Oggetti: 91 - 100 di 139